Можно ли пить воду из-под крана и безопасно ли есть уличную еду в Египте

Вода и питание — одна из главных причин беспокойства перед поездкой в Египет. Туристы слышат истории об отравлениях, полностью отказываются от местной еды или, наоборот, считают, что пятизвёздочный отель автоматически защищает от любых проблем.

На практике всё проще: пить воду из-под крана туристам не рекомендуется, а уличная еда может быть безопасной, если её готовят при вас, полностью прожаривают и подают горячей. При этом холодный салат в хорошем отеле иногда несёт больше риска, чем свежая лепёшка или фалафель прямо из печи.

Можно ли пить воду из-под крана в Египте

Туристам не следует пить водопроводную воду в Египте. В крупных городах и международных отелях она проходит обработку и хлорирование, но её качество может измениться при прохождении по внутренним трубам здания или хранении в накопительных резервуарах.

Особенно сложно оценить состояние:

• водопроводных труб конкретного здания;
• гостиничных резервуаров;
• фильтров;
• домашних накопительных баков;
• системы подачи воды после ремонтных работ.

Кроме микроорганизмов, туриста могут беспокоить непривычный минеральный состав, запах хлора и состояние внутренней водопроводной сети. Поэтому даже в хорошем отеле для питья лучше пользоваться бутилированной водой.

Водопроводную воду можно использовать для душа, мытья рук и бытовых нужд. Во время душа желательно не набирать её в рот.

Какую воду пить в Египте

Наиболее простой и безопасный вариант — бутилированная вода в заводской упаковке. Она продаётся в отелях, супермаркетах, небольших магазинах, аптеках и на заправках.

Перед покупкой необходимо проверить:

• плотно ли закрыта крышка;
• соединено ли защитное кольцо с крышкой;
• нет ли следов повторного наполнения;
• прозрачна ли вода;
• не повреждена ли бутылка;
• не стояла ли она долго под прямыми солнечными лучами.

При первом открывании должно быть заметно, что защитное кольцо отделяется от крышки. Если бутылка открылась подозрительно легко или крышка уже прокручивалась, лучше взять другую.

Большую открытую бутылку не следует оставлять на солнце, в салоне автомобиля или на пляже на весь день. В жару вода быстро нагревается, а после контакта с руками и губами в неё могут попасть микроорганизмы.

Можно ли чистить зубы водой из-под крана

Туристам, особенно в первые дни отдыха, безопаснее чистить зубы бутилированной водой. Небольшое количество воды во время чистки легко случайно проглотить.

Бутилированную или гарантированно очищенную воду также нужно использовать:

• для приготовления детской смеси;
• для запивания лекарств;
• для мытья детской посуды;
• для приготовления домашних напитков;
• для мытья продуктов, которые будут есть сырыми;
• для полоскания рта.

Водопроводную воду нельзя использовать для промывания контактных линз, носа и специальных носовых ирригаторов. Для таких процедур требуется стерильная или предназначенная для этого вода.

Что делать, если случайно выпил воду из-под крана

Один случайный глоток не означает, что человек обязательно заболеет. Не нужно сразу принимать антибиотики, противомикробные препараты или лекарства «для профилактики».

Достаточно:

1. Не паниковать.
2. Перейти на бутилированную воду.
3. Наблюдать за самочувствием.
4. Поддерживать обычный питьевой режим.
5. При появлении выраженных симптомов связаться со страховой компанией.

Самостоятельный приём антибиотиков может вызвать побочные эффекты и не защищает от вирусов и паразитов. О том, как безопасно покупать препараты и находить местные аналоги.

После публикации отдельной страницы ссылку на неё следует заменить на точный адрес статьи.

Безопасен ли лёд в напитках

Лёд безопасен только в том случае, если он изготовлен из бутилированной или очищенной воды. В крупных отелях и хороших ресторанах обычно используются системы фильтрации и специальный пищевой лёд, но определить происхождение кубиков по внешнему виду невозможно.

Если нет уверенности, лучше заказать напиток без льда. Особенно это касается:

• уличных кафе;
• небольших пляжных баров;
• свежевыжатых соков;
• напитков из автоматов;
• точек на рынках;
• случайных заведений во время поездки.

Алкоголь не обеззараживает лёд. Если кубики изготовлены из загрязнённой воды, коктейль не становится безопаснее из-за содержания алкоголя.

Полезная фраза:

No ice, please — без льда, пожалуйста.

Безопасны ли чай и кофе

Чай и кофе обычно безопасны, если напиток приготовлен из воды, которая действительно только что кипела. Просто горячая вода из неизвестного резервуара не даёт такой же уверенности.

Лучше выбирать напиток, который готовят при вас. Не стоит добавлять лёд в горячий чай или кофе, если происхождение льда неизвестно.

Можно ли пить воду из кулера в отеле

Кулер может быть безопасным, если он подключён к исправной системе очистки или в него устанавливают заводскую бутыль. Однако турист не всегда знает, когда устройство чистили и откуда поступает вода.

Обратите внимание:

• установлена ли сверху опломбированная бутыль;
• чистый ли кран;
• нет ли неприятного запаха;
• пользуется ли кулером персонал и другие гости;
• не стоит ли устройство под прямым солнцем.

Если вода имеет необычный вкус, запах или цвет, пить её не следует. В номере безопаснее использовать закрытую бутылку.

Нужно ли кипятить водопроводную воду

Кипячение уничтожает многие бактерии, вирусы и паразиты, но не удаляет соли, тяжёлые металлы и другие химические примеси. Для обычного туристического отдыха проще использовать заводскую бутилированную воду.

Если другой воды нет, кипячение является более безопасным вариантом, чем употребление сырой водопроводной воды. Вода должна полностью закипеть, после чего её следует хранить в чистой закрытой ёмкости.

Мутную, окрашенную или имеющую выраженный посторонний запах воду нельзя считать безопасной даже после кипячения.

Можно ли есть уличную еду в Египте

Уличная еда не обязательно опасна. Многое зависит от чистоты точки, условий хранения и температуры готового блюда.

Самый важный принцип: еда должна пройти полноценную термическую обработку и попасть к покупателю сразу после приготовления.

Безопаснее выбирать место, где:

• постоянно есть покупатели;
• продукты быстро расходуются;
• блюдо готовят при заказе;
• готовая еда не лежит часами;
• сырые и приготовленные продукты разделены;
• продавец использует чистые инструменты;
• рабочая поверхность защищена от пыли и мух;
• охлаждённые продукты хранятся в холодильнике;
• мясо полностью прожаривается.

Очередь из местных жителей — хороший признак высокого оборота продуктов, но она не заменяет визуальную проверку чистоты.

Какая египетская уличная еда безопаснее

Лучше выбирать простые блюда, которые легко полностью прогреть.

Таамея

Египетский вариант фалафеля готовят из бобов и обжаривают во фритюре. Безопаснее брать таамею, которую только что достали из горячего масла.

Если готовые шарики долго лежат на открытом прилавке, лучше дождаться новой партии.

Фуль

Горячее блюдо из бобов обычно долго готовится при высокой температуре. Основной риск связан не с самим фулем, а с сырыми добавками, холодными соусами и посудой.

Можно попросить не добавлять салат и неизвестный соус.

Кошари

Кошари состоит из риса, макарон, чечевицы, нута, томатного соуса и жареного лука. Блюдо безопаснее, когда основные ингредиенты горячие, а соус хорошо прокипячён.

Осторожность нужна с сырым чесночным соусом, добавленной зеленью и ингредиентами, долго стоявшими при комнатной температуре.

Свежая лепёшка

Хлеб, который только что достали из печи, обычно относится к наиболее безопасным вариантам. Не стоит брать лепёшку, лежащую на земле, грязной поверхности или возле открытой проезжей части.

Мясо на гриле

Мясо и курица должны быть полностью приготовлены, без розовых участков и холодной середины. Особенно тщательно необходимо прожаривать курицу и изделия из фарша.

Фраза well done, please означает просьбу хорошо прожарить мясо.

Стоит ли покупать уличную шаурму

Шаурма требует особой осторожности. Большой кусок мяса может быть готов снаружи, но оставаться недостаточно прогретым внутри. Безопасный продавец срезает только полностью прожаренный наружный слой и при необходимости дополнительно прогревает мясо.

От покупки лучше отказаться, если:

• срезанное мясо долго лежит возле вертела;
• готовое мясо соприкасается с сырым;
• курица имеет розовые участки;
• используются грязные ножи и доски;
• соусы стоят на жаре;
• овощи выглядят несвежими;
• продавец одновременно принимает деньги и касается еды без мытья рук или смены перчаток.

Опасность часто заключается не в мясе, а в холодном соусе или салате внутри шаурмы.

Можно ли есть салаты и свежую зелень

Сырые салаты и зелень относятся к продуктам повышенного риска. По внешнему виду невозможно определить, какой водой их мыли и насколько чистыми были руки человека, который их нарезал.

Особенно осторожно следует относиться к:

• листовому салату;
• петрушке и кориандру;
• нарезанным помидорам;
• огурцам;
• капусте;
• зелени в готовых бутербродах;
• холодным овощным закускам.

В хорошем отеле такие продукты могут быть подготовлены с соблюдением санитарных требований, но категория отеля не даёт абсолютной гарантии.

Туристам с чувствительным пищеварением, беременным, маленьким детям, пожилым людям и людям со сниженным иммунитетом безопаснее временно отказаться от сырых салатов.

Какие фрукты можно есть

Самый безопасный вариант — целый фрукт, который турист самостоятельно вымыл безопасной водой и очистил.

Подходят фрукты с кожурой:

• бананы;
• апельсины;
• мандарины;
• манго;
• гранаты.

Осторожнее нужно быть с заранее нарезанными арбузами, дынями, манго и фруктовыми салатами. Нарезанные фрукты могут долго лежать без холодильника, а загрязнение способно попасть с ножа, рук, воды или рабочей поверхности.

Не стоит покупать фрукты, на которых сидят мухи или которые уже потемнели и выделяют много сока.

Безопасны ли свежевыжатые соки

Свежий сок не всегда безопаснее напитка в заводской упаковке. Возможными источниками загрязнения становятся:

• вода для мытья фруктов;
• добавленный лёд;
• грязные руки;
• плохо вымытая соковыжималка;
• многоразовые стаканы;
• заранее нарезанные фрукты;
• длительное хранение без охлаждения.

Особого внимания требует уличный сок сахарного тростника. Он популярен в Египте, но качество зависит от чистоты оборудования, посуды и самого тростника.

Если хочется попробовать свежий сок, лучше выбрать чистое заведение с высоким потоком покупателей и попросить приготовить напиток при вас без воды и льда.

Молочные продукты и десерты

Фабричные молочные продукты в закрытой упаковке обычно безопаснее уличных десертов. Перед покупкой проверьте:

• срок годности;
• целостность упаковки;
• температуру холодильника;
• отсутствие вздутия;
• запах и консистенцию после открытия.

Не следует покупать мороженое, сливочные десерты и молочные коктейли, если они хранятся без охлаждения или неоднократно размораживались.

Мягкое мороженое из аппарата безопасно только при регулярной очистке оборудования и соблюдении температуры, что турист не всегда может проверить.

Рыба и морепродукты

Рыбу и морепродукты нужно есть только после полной термической обработки. Опаснее всего:

• сырые моллюски;
• недоготовленные креветки;
• рыба с холодной серединой;
• морепродукты, долго лежавшие безо льда;
• блюда с неприятным запахом;
• повторно разогретая рыба.

Лимонный сок не обеззараживает сырую рыбу и морепродукты. Маринование также не заменяет приготовление при безопасной температуре.

Безопасна ли еда в пятизвёздочном отеле

Количество звёзд не гарантирует отсутствие пищевых инфекций. Даже качественный продукт может стать опасным, если его недостаточно прогрели, оставили на несколько часов или смешали со старой партией.

На шведском столе безопаснее выбирать:

• блюда, которые готовят при вас;
• только что вынесенную горячую еду;
• продукты под закрытыми крышками;
• хорошо прожаренное мясо;
• горячий суп;
• целые фрукты;
• фабричные продукты в индивидуальной упаковке.

Следует насторожиться, если горячее блюдо стало едва тёплым, а холодное — нагрелось. Опасная зона возникает именно тогда, когда пища долго находится без достаточного нагрева или охлаждения.

Не стоит брать блюдо только потому, что оно красиво выглядит. Важнее температура, свежесть и условия хранения.

Как понять, что кафе или ресторан лучше пропустить

Разумнее выбрать другое место, если вы заметили:

• неприятный запах;
• большое количество мух;
• грязные столы и посуду;
• продукты под прямым солнцем;
• сырое мясо рядом с готовой едой;
• отсутствие холодильника для соусов и молочных продуктов;
• повторный разогрев одной и той же еды;
• продавца, который работает с деньгами и пищей без соблюдения гигиены;
• мутную воду или лёд неизвестного происхождения;
• очень маленький поток посетителей при большом количестве готовой еды.

Низкая цена не делает продукт опасным, а высокая не гарантирует его безопасность.

Нужно ли дезинфицировать столовые приборы

В чистом ресторане достаточно обычной вымытой посуды. Протирать каждый прибор антисептиком не требуется.

Если чистота вызывает сомнения, можно использовать одноразовый прибор в заводской упаковке или выбрать другое заведение. Влажная салфетка без дезинфицирующего состава не уничтожает все микроорганизмы.

Перед едой лучше вымыть руки с мылом. Антисептик с содержанием спирта не менее 60% подходит, когда вода и мыло недоступны, но не всегда полностью заменяет мытьё рук.

Что взять с собой на прогулку или экскурсию

Для поездок в Каир, Луксор, пустыню или на длительную морскую экскурсию пригодятся:

• закрытая бутылка воды;
• запас воды для ребёнка;
• средство для обработки рук;
• влажные салфетки;
• пакетики раствора для регидратации;
• личные лекарства;
• небольшой безопасный перекус.

Не стоит оставлять воду и еду в закрытом автобусе или автомобиле под солнцем. Полный список вещей представлен в статье «Что взять с собой в Египет: полный список вещей для туриста».

Что делать при диарее или рвоте

Главная опасность расстройства пищеварения в жарком климате — обезвоживание. Организм теряет не только воду, но и соли.

При лёгких симптомах важно:

1. Пить безопасную воду небольшими порциями.
2. Использовать раствор для пероральной регидратации по инструкции.
3. Временно отказаться от алкоголя, тяжёлой и жирной пищи.
4. Отдыхать и избегать перегрева.
5. Следить за количеством и цветом мочи.
6. Не принимать антибиотики без назначения врача.

Слишком сладкие соки и газированные напитки могут усилить диарею. Раствор для регидратации нужно разводить только в указанном на упаковке объёме безопасной воды.

Когда нужно обращаться к врачу

Свяжитесь с ассистансом страховой компании и обратитесь за медицинской помощью, если появились:

• кровь в стуле или рвоте;
• высокая температура;
• сильная или нарастающая боль;
• непрекращающаяся рвота;
• невозможность пить воду;
• выраженная сонливость или спутанность сознания;
• сухость во рту;
• редкое мочеиспускание или очень тёмная моча;
• головокружение при вставании;
• учащённое дыхание;
• заметное ухудшение общего состояния.

Маленькие дети, пожилые люди, беременные и туристы с хроническими заболеваниями могут обезвоживаться быстрее. Для них медицинскую помощь следует запрашивать раньше.

Защищает ли крепкий алкоголь от отравления

Алкоголь не обеззараживает уже съеденную пищу и не предотвращает кишечную инфекцию. Он также способствует обезвоживанию, что особенно нежелательно в жарком климате.

Употребление крепкого напитка перед едой или после неё не заменяет мытьё рук, безопасную воду и правильное приготовление продуктов.

Нужно ли заранее принимать сорбенты или антибиотики

Принимать лекарства перед каждым приёмом пищи «для защиты желудка» не нужно. Такая профилактика не делает загрязнённую еду безопасной.

Особенно не рекомендуется самостоятельно начинать курс антибиотиков. Они не действуют на вирусы и многие паразитарные инфекции, могут вызвать побочные реакции и нарушить микрофлору кишечника.

Перед поездкой разумнее собрать личную аптечку, оформить медицинскую страховку и сохранить номер ассистанса. Основные правила подготовки также собраны в статье «Первый раз в Египте: что нужно знать туристу перед поездкой».

Полезные фразы на английском языке

В кафе и ресторане могут пригодиться следующие фразы:

• No ice, please — без льда, пожалуйста.
• Is this bottled water? — это бутилированная вода?
• A sealed bottle, please — закрытую бутылку, пожалуйста.
• Please cook it well done — пожалуйста, хорошо прожарьте.
• No raw salad, please — без сырого салата, пожалуйста.
• No sauce, please — без соуса, пожалуйста.
• Is it freshly cooked? — это приготовлено сейчас?
• Is the milk pasteurised? — молоко пастеризованное?

Главное о воде и уличной еде в Египте

Водопроводную воду туристам лучше не пить и не использовать для чистки зубов. Самый удобный вариант — заводская бутилированная вода с целым защитным кольцом.

Уличную еду можно пробовать, если она полностью приготовлена при вас и подана горячей. Свежая таамея из фритюра, горячий фуль или лепёшка из печи часто являются более безопасным выбором, чем заранее нарезанные фрукты, холодный салат или блюдо, несколько часов простоявшее на шведском столе.

Главные правила просты: пить безопасную воду, выбирать горячую свежеприготовленную пищу, избегать сырого и недостаточно прожаренного, мыть руки и не принимать антибиотики без врача.